French Toast Bukan Sekadar Roti Telur
Di banyak tempat, French Toast adalah cara untuk menghabiskan roti tawar yang mulai mengering — dicelup telur, digoreng, selesai. Di Tiara Kafe, kami memperlakukannya sebagai hidangan tersendiri yang layak mendapat perhatian penuh.
Roti Brioche: Fondasi yang Benar
Perbedaan terbesar dimulai dari roti. Brioche adalah roti Prancis yang diperkaya mentega dan telur — teksturnya lebih lembut, lebih kaya, dan menyerap custard dengan sempurna tanpa hancur. Menggunakan roti tawar biasa adalah kompromi yang tidak perlu kami ambil.
Custard yang Kaya
Roti brioche kami direndam dalam campuran telur segar, susu full cream, sedikit vanilla bean asli, dan kayu manis selama 10 menit. Perendaman yang cukup memastikan setiap lapisan roti menyerap custard hingga ke tengah — tidak hanya bagian luar.
Dimasak Perlahan dengan Butter
Dimasak di atas pan datar dengan mentega pada api sedang-kecil. Tidak terburu-buru. Bagian luar kecokelatan sempurna, bagian dalam tetap lembap dan custard-like. Ditambah maple syrup asli Kanada dan buah segar musiman di atasnya.
French Toast Brioche tersedia setiap hari mulai pukul 07.30 hingga habis. Menu ini sangat populer di akhir pekan — kami sangat menyarankan reservasi untuk menjamin ketersediaannya.
